2021东京奥运会福建拿了4枚金牌，获得4金2银1铜，创造福建省参加奥运会最好成绩，为中国体育代表团取得优异成绩做出卓越贡献。
福建体育健儿不畏强手，敢打敢拼，为中国体育代表团取得优异成绩做出卓越贡献。省委、省政府先后发来7次贺电，激励运动员勇攀高峰、再创佳绩。
福建籍的男子举重奥运冠军有：张湘祥、林清峰、张国政、石智勇。 张湘祥：1983年7月16日出生于福建龙岩，2008年北京奥运会上，张湘祥以抓举143公斤，挺举176公斤，总成绩319公斤的成绩，荣获男子62公斤级冠军。 林清峰：1989年1月26日出生于福建厦门，2012年8月1日，林清峰在伦敦奥运会男子举重69公斤级比赛中获得金牌。 张国政，1974年9月14日出生于福建顺昌，2004年获得雅典奥运会69公斤级冠军。 石智勇，1980年2月10日出生于福建省龙岩市，2004年获得雅典奥运会男子举重62公斤级冠军。
福建籍的男子举重奥运冠军有：张湘祥、林清峰、张国政、石智勇。 张湘祥：1983年7月16日出生于福建龙岩，2008年北京奥运会上，张湘祥以抓举143公斤，挺举176公斤，总成绩319公斤的成绩，荣获男子62公斤级冠军。 林清峰：1989年1月26日出生于福建厦门，2012年8月1日，林清峰在伦敦奥运会男子举重69公斤级比赛中获得金牌。 张国政，1974年9月14日出生于福建顺昌，2004年获得雅典奥运会69公斤级冠军。 石智勇，1980年2月10日出生于福建省龙岩市，2004年获得雅典奥运会男子举重62公斤级冠军。
2021届奥运会福建籍奥运冠军有四名，分别有：
1、泉州选手李发彬以141公斤、挺举172公斤、总成绩313公斤勇夺冠军。
2、福州选手李雯雯，在女子87公斤以上级较量中，最终以140公斤、挺举180公斤、总成绩320公斤，创造三项奥运纪录，并夺得这个项目的金牌。
3、漳州选手卢云秀获得女子帆板RS:X级金牌。这是福建帆船帆板建队以来的第1枚奥运会金牌。
4、泉州羽毛球名将黄东萍和浙江选手王懿律合作收获混双金牌。
