8月7日，在东京奥运会女子拳击69公斤级决赛中，陕西优秀女子拳击运动员谷红在第一回合领先的情况下，在分歧判定中惜败于目前世界排名第一的土耳其选手苏梅内利，屈居亚军。这个成绩追平了中国拳击队参加奥运会女子拳击项目的最好纪录，并且是我国在奥运会女子拳击69公斤级项目上的首枚奖牌。
8月3日，在东京奥运会女子链球决赛中，34岁的陕西老将王峥发挥出色，以77米03的成绩为中国体育代表团再添一枚银牌。这是陕西8名体育健儿出战本届奥运会获得的首枚奖牌，也是陕西田径史上的首枚奥运会奖牌。
2021年10月28日，全国第十一届残疾人运动会暨第八届特殊奥林匹克运动会最后一个竞赛日，山西代表团在残运会赛场上再获1金1银2铜，在特奥会赛场上收获4金11银2铜。至此，山西省累计收获31金46银35铜，奖牌总数和获得名次为历届最高，创造了山西参加残特奥会的历史最好成绩。
